caracterisation-produits-etudes-dacceptabilite-et-lanalyse-sensorielle

Le succès de l’industrie alimentaire sur le marché implique nécessairement la connexion avec les besoins et les préférences des consommateurs . Comprendre ce que les sentiments, les émotions et passer aux consommateurs lorsqu’ils sélectionnent ou consomment un produit et quand se produit motivations , est une information essentielle pour les entreprises qui veulent être compétitives.

Sigma Biotech offre la possibilité de réaliser diverses études qui garantissent l’objectivité des résultats, ajoutant de la valeur à leurs produits lorsqu’ils sont présents dans les points de vente final:

 

-Etudes Acceptabilité des consommateurs (de l’acceptabilité et de préférence test). Mesurer le degré d’acceptation du produit par le consommateur, de savoir s’il existe des différences significatives entre le produit fabriqué par notre client sur la concurrence, qui révélera les points forts / points faibles du point de vue de la préférence des consommateurs sur une autre référence qui existe dans l’intention du marché et de l’achat. En bref, une évaluation de l’acceptabilité globale du produit.

 

-Test Descriptive. Etude de l’aptitude d’un produit en identifiant les caractéristiques sensorielles, détectant les changements dans ces caractéristiques en modifiant les ingrédients, le processus de production, l’amélioration de la nutrition et / ou de tout autre facteur qui peut affecter la nourriture.