Helados Nordwik lanza al mercado sus nuevos polos ‘Palettas Biox`.

(24/03/2017) La empresa granadina Penalva Alimentación, que comercializa helados bajo su marca Nordwik, vuelve a sorprender al mercado con su nuevo lanzamiento de Palettas Biox, producto elaborado a base de ingredientes 100% naturales, además de sin lactosa, gluten, grasas y bajos en azúcares.   El año pasado, la compañía lanzó su primera gama de Palettas,…

“Sigma Biotech ha mejorado la durabilidad y esponjosidad de nuestros productos sólo con ingredientes naturales”. Entrevista a Juan Rubio, gerente de Fábrica de Pan El Mimbre

(07/03/2017) Hablar de “El Mimbre” es hacerlo de una empresa tradicional que ha sabido crecer con un modelo basado en la innovación y la investigación. Para conocer esta compañía, entrevistamos a la persona que está al frente del negocio: Juan Rubio Valenzuela.   Juan es un enamorado de su profesión; es frecuente encontrarle en las…

Novedades presentadas en Intersicop 2017, Salón Internacional de Panadería, Confitería, Heladería y Café.

(02/03/2017) El 21 de febrero finalizó la undécima edición de Intersicop, el Salón Internacional de la Panadería, Pastelería, Confitería, Heladería y Café, que ya se consolida como el principal punto de encuentro entre proveedores, fabricantes, distribuidores, profesionales y otros colectivos.   174 expositores directos, 41 internacionales y 98 empresas representadas, dieron la oportunidad al visitante profesional…

El noni: el superfood con propiedades a nivel celular.

(01/03/2017) La Morinda Citrifolia o, como normalmente es conocido el Noni, es una fruta procedente del sudeste asiático e introducida en la India, la Polinesia, México, Colombia, Venezuela y Panamá.   Los polinesios han usado la planta del noni en varias combinaciones de remedios herbales para propósitos medicinales, durante más de 2.000 años.   Es una fruta…

Nuevo prototipo oleico desarrollado por Sigma Biotech.

(24/02/2017) Sigma Biotech, departamento de I+D+i externo dedicado el diseño y desarrollo de nuevos productos para empresas del sector agroalimentario, ha desarrollado, fruto del arduo trabajo de su equipo técnico, una formulación con capacidad de variar el estado físico del aceite a temperatura ambiente, y cuyo perfil graso no se ve alterado, manteniendo así sus…

“En todos los productos aportamos un extra de ilusión y devoción, eso también se nota en el producto”. Entrevista a Celia Samino, Directora en Cévique.

(17/02/2017) Cévique es una de las empresas de cerveza artesana con mayor potencial en España. Fundada en Elche (Alicante) a finales de 2015, comercializan sus productos a nivel nacional e intentan lanzarlos al mercado internacional.   Su nombre, procede de una de las primeras colonias griegas en la zona de Alicante, Hélike, donde cuenta la…

‘Caviares’ vegetales como el de lima: un producto cada vez más popular en todo el mundo.

(09/02/2017) La naturaleza pone a nuestra disposición todos los elementos necesarios para la vida. Además de todo lo básico para subsistir, existen grandes joyas para la cocina, como es el caso a la Lima digitiforme (Finger lime) – Citrus Australasica (Microcitrus Australasica), especie australiana de cítrico cada vez más conocido por las bolitas que aloja…