Sectores

Helados

Desarrollo de snacks helados a base de vegetales.
Nuevas soluciones de origen vegetal para la texturización de helados.
Optimización de la cremosidad de helados y sorbetes veganos y ecológicos.
Desarrollo de helado de Kombucha.
Diseño y desarrollo de helados frutales con cannabis sativa.
Desarrollo y aplicación de concentrado de suero de queso cabra fortificado en matrices.
Optimización y aumento del punto fusión en helados.