Sectores

Lácteos y derivados

Tratamientos innovadores sobre corteza de queso para su optimización reológica.
Vigilancia tecnológica de productos lácteos con dióxido de titanio (E-171).
Estudio y estandarización de queso en aceite.
Sistemas de valorización integral de las fracciones lácticas del subproducto.
Desarrollo y aplicación de concentrado de suero de queso cabra fortificado en matrices.