(Conservas del mar, nutrición deportiva, alimentación infantil, veggie, pastas, harinas, otros cereales, proteínas…)

• Revisión de etiquetado IV gama y alimentación infantil (Portugal).
• Pseudocereales microondables para platos preparados innovadores.
• Diseño y desarrollo de pasta seca con bajo aporte calórico.
• Optimización de sabor de postre vegetal.
• Prototipado de productos de nutrición deportiva.
• Nuevos formatos precocinados funcionales para el segmento senior.
• Diseño y desarrollo de nuevos productos proteicos en formato barritas.
• Desarrollo de nuevos cebos biodegradables para la pesca del pulpo y la nécora.
• Diseño, desarrollo y validación de nuevas soluciones alimentarias sostenibles alternativas a productos procesados del mar.
• Análisis, diseño y desarrollo de nuevas soluciones precocinadas vegetarianas basadas en fracciones proteicas vegetales de alta biodisponibilidad para la población senior.
• Prototipado de mezclas proteicas reconstituibles.