Sectores

Ovoproductos

Diseño y aplicación de estrategias para el aumento de vida útil de huevo a baja temperatura.
Vigilancia tecnológica de prototipos a base de huevo dirigidos al público infantil.
Revisión y adaptación técnico-legislativa para la comercialización en la Unión Europea de una bebida de bambú.
Bioensayos de rotura de cadena de frio continua y discontinua e impacto en ovoproductos pasteurizados.